Món ngon Bình Định lọt top các món ăn tiêu biểu Việt Nam

Việt Nam luôn được biết đến là một đất nước với nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Với hàng trăm món ăn truyền thống, không khó để hiểu tại sao Việt Nam lại có danh hiệu “đội bảy sắc cầu vồng” trong thế giới ẩm thực. Mới đây, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) đã công bố danh sách 121 món ăn tiêu biểu của Việt Nam, trong đó có 4 món ngon đặc sản Bình Định được vinh danh trong danh sách được VCCA công bố.

Danh sách 121 món ăn tiêu biểu được VCCA công bố mới nhất

Dự án Xây dựng và phát triển Văn hóa Ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu Quốc gia giai đoạn 2022-2024 đã thu hút sự quan tâm của nhiều người yêu thích ẩm thực trên toàn quốc. Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam cùng các nhà khoa học và chuyên gia trong lĩnh vực đã tiến hành lựa chọn ra danh sách 121 món ăn tiêu biểu của Việt Nam. Đây là kết quả từ 421 đề cử được gửi đến từ 60/63 tỉnh thành trên khắp cả nước.

Danh sách này không chỉ góp phần giữ gìn và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam, mà còn là một tài liệu tham khảo quý giá cho các du khách trong và ngoài nước khi muốn khám phá vẻ đẹp và hương vị độc đáo của ẩm thực Việt Nam.

Khám phá 4 món ngon đặc sản Bình Định được vinh danh

Trong danh sách 121 món ăn tiêu biểu Việt Nam công bố, tỉnh Bình Định đã có 4 món ăn đặc trưng được vinh danh. Những món ăn này không chỉ mang đậm hương vị địa phương mà còn thể hiện sự khéo léo và tỉ mỉ trong cách chế biến. Cùng XSBD điểm lại 4 món ngon đặc sản Bình Định vinh dự nằm trong danh sách của VCCA.

Rượu Bàu Đá

Rượu Bàu Đá là một loại rượu truyền thống được sản xuất từ quả bưởi già, qua quá trình lên men tự nhiên. Quá trình lên men kéo dài từ 6 tháng đến 1 năm, tạo nên hương vị đặc biệt và màu sắc hấp dẫn cho rượu Bàu Đá. Rượu bàu đá cũng có lịch sử lâu đời cùng với hương vị đặc trưng, cay the ban đầu khi thưởng thức nhưng lại để lại hậu vị đặc sệt dễ say.

Rượu Bàu Đá đặc sản Bình Định – Ảnh: Internet

Cùng với thiết kế đặc trưng nổi bật thể hiện nét độc đáo văn hóa riêng vùng đất võ, rượu bàu đá Bình Định trở thành đặc sản không thể thiếu cho du khách và cũng là một gợi ý mua làm quà dành cho du khách có ý định tặng quà, biếu người thân.

Nem chợ Huyện

Nem chợ Huyện là một món ăn đặc sản của Bình Định, có hương vị độc đáo và phong cách chế biến riêng. Nem được làm từ thịt heo tươi, đậu xanh, khoai lang, hành lá và các loại gia vị tự nhiên khác. Món nem này có vỏ mỏng, giòn và nhân thịt béo ngon.

Nem chợ Huyện Bình Định có vị ngọt thanh, hương thơm của thịt heo và gia vị tự nhiên. Món ăn này thường được chế biến trong các buổi tiệc, lễ hội hay dùng làm quà biếu.

Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai là một loại bánh truyền thống của Bình Định, có hình dáng nhỏ xinh và vị ngon độc đáo. Bánh được làm từ bột nếp, mỡ heo, gia vị và lá gai, mang đến mùi thơm đặc trưng và độ đậm đà. thanh của bột nếp, hương thơm của lá gai và mỡ heo. Đây là loại bánh truyền thống thường được dùng trong các dịp lễ hội hay làm quà biếu.

Bánh ít lá gai Bình Định cũng lọt vào top danh sách của VCCA – Ảnh: Báo Tin tức

Nếu ai đã từng thử qua bánh ít lá gai Bình Định cũng đều ấn tượng mạnh với lớp bánh bên ngoài dẻo thơm của lá dong, bên trong là lớp nhân đậu xanh mịn ngọt xen lẫn với sợi dừa ăn dai ngon sực béo ngọt trong khoang miệng.

Chả ram tôm đất

Chả ram tôm đất là một món ăn đặc sản từ Bình Định, có hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Món ăn được làm từ tôm đất tươi, gia vị và một số nguyên liệu khác. Món ăn này có vỏ giòn và nhân tôm béo ngọt. Hương vị của chả ram tôm đất giao thoa giữa vị giòn rụm của lớp vỏ tôm chả bên ngoài cùng với vị ngọt tự nhiên thoảng vị mặn mặn các gia vị nêm nếm đậm đà.

Cuốn miếng chả ram tôm đất trong miếng rau cải xanh hay trong lớp bánh tráng và cuối cùng là chấm đẫm vào chén nước mắm tỏi ớt ăn kèm chút đồ chua nữa thì hương vị dàn sắc màu ẩm thực đang bùng cháy trong khoang miệng cả bạn. Món chả ram tôm đất cũng có cách làm vô cùng đơn giản, ngay chính tại căn bếp nhà bạn cũng có thể chế biến đặc sản Bình Định chả ram tôm đất. Thử món chả ram tôm đất với cách chế biến cực đơn giản ngay tại nhà tại đây.

Món chả ram tôm đất lọt vào danh sách của VCCA – Ảnh: Báo Dân Trí

Bình Định không chỉ nổi tiếng với các danh lam thắng cảnh hùng vĩ mà còn là thiên đường của những món ăn ngon đặc trưng. Rượu Bàu Đá, nem chợ Huyện, bánh ít lá gai và chả ram tôm đất là 4 món ngon của Bình Định đã được vinh danh trong danh sách 121 món ăn tiêu biểu Việt Nam. Những món ăn này không chỉ đem lại hương vị độc đáo mà còn thể hiện sự tỉ mỉ và khéo léo trong cách chế biến của người dân địa phương. Nếu bạn có dịp ghé thăm Bình Định, đừng quên thưởng thức những món ngon này để trải nghiệm văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng đất miền Trung.

Bài viết tham khảo: